Mattips!

Heej på er!

Är bara tvungen att tipsa er om den otroligt goda middagen mina föräldrar bjöd på idag! Var första gången vi provade på den och redan efter första tuggan var vi alla överens om att det var familjens nya favorit!

Receptet är taget direkt ur ELLE.

Makrill fylld med fetaost och tomater

4 personer

400-500 g makrillfiléer
100 g fetaost
olivolja
3 msk hackad färsk oregano (eller 3 tsk torkad oregano)
flingsalt och nymald svartpeppar
700 g tomater, gärna blandade sorter
olivolja
balsamico, gärna lagrad eller krämig
balsamicosirap


Torka av filéerna och salta och peppra köttsidan. Smula fetaosten och blanda den med lite olivolja så att det håller ihop. Lägg filéerna två och två med fetaosten och oregano emellan. Skinnet ska vara utåt. Stek dem cirka 3-4 minuter på var sida med medelvärme. Ta upp och håll varmt. Dela tomaterna och stek dem i lite olivolja, börja med snittsidan ner. Salta och peppra generöst. Droppa över lite balsamico. Lägg upp tomaterna på ett fat och lägg fisken ovanpå. Serveras med potatis.

Sedan är det bara att njuuuta! :)





Kommentarer
Postat av: Sigrid

Verkar grymt gott!

2011-04-02 @ 15:53:33
URL: http://sosigog.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0